Sandwich de salmón ahumado
12 rebanadas de pan de molde

250 gramos de salmón ahumado en lonchas

2 yogures naturales (desnatados, si quieres ahorrar en calorías)

2 cebolletas picadas

2 cucharadas de alcaparras picadas

Pimienta negra

Desecha todo el suero de los yogures, bátelos un poco con un tenedor, y añade las alcaparras y las cebolletas (también llamadas cebollas verdes, o tiernas; si no encuentras puedes cambiar por cebolla blanca o mejor morada, picada finísima). Unta una cara de cada rebanada de pan con esta mezcla, pon en medio salmón ahumado, cierra los sandwiches, y refrigéralos hasta el momento de tomarlos.

Sandwich de guacamole
12 rebanadas de pan de molde

2 aguacates maduros

1/2 cebolla muy picada

1 tomate muy picado

El zumo de 1 limón

Chiles jalapeños o serranos al gusto (o puedes utilizar unas gotas de tabasco)

2 cucharadas de cilantro muy picado

Sal y pimienta

Corta los aguacates por la mitad, retira la supersemilla, saca la pulpa y aplástala con un tenedor. Añade enseguida el zumo de limón para que no se ponga negro. Agrega el resto de los ingredientes y prepara con esta pasta los sandwiches. Refrigera hasta el momento de tomarlos

Sandwich de marisco
12 rebanadas de pan de molde integral

1 tarrina de queso para untar tipo Philadelphia

6 cucharadas de ketchup

1 cucharadita de tabasco

1 cucharadita de zumo de limón

300 gramos de surimi (sucedáneo de cangrejo) picado

2 cebolletas picadas

Mezcla bien el queso con el ketchup, el tabasco y el zumo de limón. Agrega el surimi y las cebolletas, monta los sandwiches y refrigera hasta el momento de servir

Tortillas mexicanas rellenas
6 tortillas de trigo (se venden ya preparadas)

250 gramos de queso para untar tipo Philadelphia

3 cucharadas de almendras picadas (no molidas), tostadas

2 cebolletas picadas

2 cucharadas de mostaza tipo Dijon

1 cucharadita de eneldo

1 cucharadita de albahaca

1/2 cucharadita de ajo en polvo

6 lonchas de jamón york

6 hojas de lechuga

Combina bien el queso con las almendras, las cebolletas, la mostaza, el eneldo, la albahaca y el ajo, y reparte esta mezcla sobre las tortillas, untándolas bien. Luego pon sobre la mezcla una loncha de jamón y una hoja de lechuga, y haz rollos bien apretados. Envuelve y refrigera hasta el momento de servir.

Sandwich hawaiano
12 rebanadas de pan integral

300 gramos de rodajas de piña (pueden ser de bote, pero conservadas "al natural" o en su jugo, no en almíbar).

6 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de mostaza tipo Dijon

2 cebolleta picada muy finas

1/2 cucharadita de tabasco

6 lonchas de jamón

6 lonchas de queso tipo emmental

6 hojas de lechuga

Pica la piña en cubitos y ponla sobre un colador para que suelte todo el jugo. Aparte, mezcla bien la mayonesa, la mostaza, la cebolleta y el tabasco. Unta con esta mezcla una cara de cada rebanada de pan, cubre la mitad de ellas con el jamón, luego la piña, luego la lechuga, encima de todo el queso, y tapa con la otra mitad de las rebanadas. Refrigera hasta el momento de servir.