Sandwich de salmón ahumado
12 rebanadas de pan de molde
250 gramos de salmón ahumado en lonchas
2 yogures naturales (desnatados, si quieres ahorrar en calorías)
2 cebolletas picadas
2 cucharadas de alcaparras picadas
Pimienta negra
Desecha todo el suero de los yogures, bátelos un poco con un tenedor, y
añade las alcaparras y las cebolletas (también llamadas cebollas verdes, o
tiernas; si no encuentras puedes cambiar por cebolla blanca o mejor
morada, picada finísima). Unta una cara de cada rebanada de pan con esta
mezcla, pon en medio salmón ahumado, cierra los sandwiches, y refrigéralos
hasta el momento de tomarlos.
Sandwich de guacamole
12 rebanadas de pan de molde
2 aguacates maduros
1/2 cebolla muy picada
1 tomate muy picado
El zumo de 1 limón
Chiles jalapeños o serranos al gusto (o puedes utilizar unas gotas de
tabasco)
2 cucharadas de cilantro muy picado
Sal y pimienta
Corta los aguacates por la mitad, retira la supersemilla, saca la pulpa y
aplástala con un tenedor. Añade enseguida el zumo de limón para que no se
ponga negro. Agrega el resto de los ingredientes y prepara con esta pasta
los sandwiches. Refrigera hasta el momento de tomarlos
Sandwich de marisco
12 rebanadas de pan de molde integral
1 tarrina de queso para untar tipo Philadelphia
6 cucharadas de ketchup
1 cucharadita de tabasco
1 cucharadita de zumo de limón
300 gramos de surimi (sucedáneo de cangrejo) picado
2 cebolletas picadas
Mezcla bien el queso con el ketchup, el tabasco y el zumo de limón. Agrega
el surimi y las cebolletas, monta los sandwiches y refrigera hasta el
momento de servir |
Tortillas mexicanas
rellenas
6 tortillas de trigo (se venden ya preparadas)
250 gramos de queso para untar tipo Philadelphia
3 cucharadas de almendras picadas (no molidas), tostadas
2 cebolletas picadas
2 cucharadas de mostaza tipo Dijon
1 cucharadita de eneldo
1 cucharadita de albahaca
1/2 cucharadita de ajo en polvo
6 lonchas de jamón york
6 hojas de lechuga
Combina bien el queso con las almendras, las cebolletas, la mostaza, el
eneldo, la albahaca y el ajo, y reparte esta mezcla sobre las tortillas,
untándolas bien. Luego pon sobre la mezcla una loncha de jamón y una hoja
de lechuga, y haz rollos bien apretados. Envuelve y refrigera hasta el
momento de servir.
Sandwich hawaiano
12 rebanadas de pan integral
300 gramos de rodajas de piña (pueden ser de bote, pero conservadas "al
natural" o en su jugo, no en almíbar).
6 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza tipo Dijon
2 cebolleta picada muy finas
1/2 cucharadita de tabasco
6 lonchas de jamón
6 lonchas de queso tipo emmental
6 hojas de lechuga
Pica la piña en cubitos y ponla sobre un colador para que suelte todo el
jugo. Aparte, mezcla bien la mayonesa, la mostaza, la cebolleta y el
tabasco. Unta con esta mezcla una cara de cada rebanada de pan, cubre la
mitad de ellas con el jamón, luego la piña, luego la lechuga, encima de
todo el queso, y tapa con la otra mitad de las rebanadas. Refrigera hasta
el momento de servir.
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